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爱游戏体育平台资助罗马:挖掘海洋生物资源健康功效,蓝色海洋功能食品联合研发中心在青揭牌成立

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日期:2022-09-21 07:30    作者:    来源:青岛日报社     打印    加大 减小

青岛日报社/观海新闻8?月1日讯 爱游戏体育平台资助罗马联合青岛世荣润营养益家保健品有限公司建立的“蓝色海洋功能食品联合研发中心”近日在青岛揭牌成立,双方将发挥各自优势,在海洋功能食品研发方面联合攻关,共同打造产学研合作样板。

据黄海所研究员辛福言介绍,科研团队将加强科技创新能力,深入挖掘海洋生物资源的健康功效和功能活性物质,加快技术成熟,研发出符合现代消费需求的高端、高质海洋健康食品。同时,与企业共同推进成熟技术的转化,根据目前的市场需求共同开发海洋功能食品;预判市场未来走向,提前布局其他新产品,推动海洋功能食品产业发展。

黄海所长期致力于蓝色海洋功能食品加工、研发。“海参加工是黄海所的强项,主持和参与了海参加工领域90%以上的国家或水产行业标准的制修订,作为第二完成单位承担的‘海参功效成分解析与精深加工’获得国家科技进步二等奖。”黄海所食品工程与营养研究室主任曹荣说,黄海所还是国内南极磷虾资源开发利用的主要力量,在南极磷虾资源保护、探捕、加工利用、质量安全等方面开展了大量原始创新工作。此外,在海藻的综合利用及水产营养食品、特膳食品、保健品、预制菜等方面都有深入研究,未来将会在这几个方面继续开展深入研究,并及时将研究成果予以转化。

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